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ENTDECKE NYC MIT FEINSCHMECKERIN NICOLE BERRIE

Bei Nicole Berrie dreht sich alles um die Freude am Essen. Bei all den frischen Geschmäckern in NYC könnte sich ein Brompton x Bear Grylls als sehr praktisch erweisen.

Bonberi-Gründerin Nicole Berrie ist kein Standard-Guru für Wellness und gesunde Ernährung. Bei ihr dreht sich alles um das Vertrauen in den eigenen Körper und die Freude am Essen. Und da es in New York City unzählige frische Geschmacksrichtungen zu entdecken gibt, könnte sich ein Brompton BG insbesondere für Fahrrad-Novizen als ziemlich praktisch erweisen.

„Ich habe die Radfahrer, die sich auf dem Weg zur und von der Arbeit befanden, immer beneidet und war überrascht, wie einfach und unterhaltsam es war, mit dem Fahrrad durch die Stadt zu fahren“, erzählt uns Nicole, nachdem sie mit ihrem Brompton x Bear Grylls durch den malerischen Hudson River Park von Manhattan gefahren war.

„Meine Freunde waren total überrascht, mich auf einem Fahrrad zu sehen, aber ich denke, est steht für meine neue Persönlichkeit. Ehrlich gesagt, bin ich nicht sehr viel draußen und ich hatte das Gefühl, dass ich es total beherrsche. Mit diesem Rad war es super einfach auf Radwegen und unebenen Bürgersteigen zu fahren.“

Nicole Berrie with her Brompton folding bike on the Hudson River in NYC

Auch wenn Nicole nicht viel draußen ist, ist sie selten lange an einem Ort. Wenn sie nicht zu Hause ist, um an ihrer Webseite Bonberi zu arbeiten, Rezepte für ihren Instagram-Account zu kochen oder die Fortsetzung ihres Body-Harmony-Kochbuchs zu skizzieren, ist sie in ihrem veganen Delikatessengeschäft Bonberi Mart oder flitzt auf der Suche nach Inspiration durch NYC.

„Das Brompton BG ist total praktisch, um mir dabei zu helfen, aktiv zu bleiben“, sagt Nicole, als wir sie fragen, wie es zu ihrem Alltag passt.

„Ich liebe außerdem die Eleganz und den Stil des Rahmens und wie leicht er kompakt zusammengeklappt werden kann. Ich arbeite von zu Hause und in meinem Geschäft. Es war total einfach, das Rad zusammenzuklappen und unter unserer Kaffeebar bzw. in unserem Schrank zu verstauen.“

Nicole Berrie's shop, BonberiMart

„Ich habe 30 Minuten gebraucht, um das Hinterrad an Ort und Stelle zu bringen, aber als ich herausgefunden hatte, wie ich das Fahrrad ausklappen und zusammenklappen kann, war ich selbstbewusst genug, es unterweg auszuprobieren“, sagt Nicole und erzählt uns, wie ihr neuer bester Zweirad-Freund ihr die nachhaltige Fortbewegungsmöglichkeit bietet, die sie sich gewünscht hat.

„Außerdem wird es immer teurer, ein Uber oder Taxi zu nehmen, daher löst das Brompton zwei Probleme auf einmal!“

Nicole Berrie riding her Brompton x Bear Grylls folding bike in NYC

Da Nicole mittlerweile die Kunst des Zusammenklappen ihres Brompton beherrscht, haben wir uns ihrem Lieblingsthema zugewendet: ihre Lieblingsstopps für gesunde Lebensmittel in New York City. 

Seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

 

Knead Love Farmstand auf dem Union Square Greenmarket, W & E 17th St, New York City (Mittwochs)

„Kenner sind von Sarah und den glutenfreien Backwaren von Knead Love wie besessen. Ich habe sie entdeckt, als ich den Bonberi Mart eröffnete, und begann sofort, sie zu verkaufen. Sie verbringt wahre Wunder, wenn es darum geht, Kinderklassiker wie Doodle-Cupcakes und Zimtschnecken zuzubereiten, die aber vegan, glutenfrei und mit Ahornsirup gesüßt sind. Ihr glutenfreier Bagel, den es am Wochenende im Mart gibt, ist zu einem Kultklassiker geworden.“

 

Balthazar Bakery, 214 S Dean St, Englewood, New Jersey

„Jede Menge Radfahrer überqueren jedes Wochenende die George Washington Bridge und den Palisades Parkway, aber wenn Sie eine Pause einlegen und die erste Ausfahrt der Brücke nehmen, um nach Englewood zu fahren, kommen Sie zur Fabrik und zum Außenposten der Balthazar Bakery, wo Sie die frischesten Sauerteiglaibe bekommen können.“

 

East Village Organic, 124 1st Avenue, New York City

„Hochwertige Bio-Saftbars gibt es in der Stadt nur wenige, da sie trendigen Lokalen mit kaltgepressten Flaschensäften gewichen sind, die einfach nicht so gut sind. Aber Ali, der Besitzer von East Village Organic, ist dem Handwerk treugeblieben. Er bezieht die besten Bio-Produkte und erfreut sich dank seiner kleinen, aber feinen Auswahl an Säften und Smoothies großer Beliebtheit. Mein Favorit ist der Green Energy Smoothie, der auf Spirulina basiert und einen knackigen Bissen Datteln mit Bienenpollen vermischt.“

 

Abingdon Farmers Market, Hudson St & W 12 St, New York City

(Samstags)

„Jeder kennt den Union Square Greenmarket, aber am Samstag sind viele der beliebten Bauernhöfe, von Norwich Organic Farms bis hin zu Bread Alone, im West Village anzutreffen. Es ist nicht so überfüllt und man kann glutenfreie vegane Muffins, frische Sprossen und Laubporlinge von lokalen Lieferanten aus dem Hinterland probieren. Ich bevorzuge es, früh vorbeizukommen, bevor die Blaubeermuffins ausverkauft sind – die mögen meine Kinder am liebsten.“

 

Bonberi Mart, 321 W 11th St, New York City

„Ich bin ein bisschen voreingenommen, aber das ist mein Lieblingsbioladen in der Stadt. Ich habe ihn als Hommage an die Delikatessengeschäfte um die Ecke gegründet, mit denen ich aufgewachsen bin, habe den Laden aber stattdessen mit den gesündesten, saubersten und auf Pflanzen basierenden Produkten bestückt. Die besten drei Dinge, die ich empfehlen würde, sind der grüne Smoothie von Bonberi, der Dulse Caesar Salat und der Kichererbsen-Thunfisch, der auf glutenfreier Knead-Love-Focaccia zerläuft. Diese Lebensmittel werden Ihr Leben verändern!“

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